牛蛙养殖技术及牛蛙养殖池建造

聚土网 2018-11-02 15:50
摘要:牛蛙虽然不是一个新食材,却从去年开始真正迎来了属于它的“蛙时代。而这次的风口还远没到最热闹的时候。 百度搜索指数显示,“牛蛙”一词的热度,从今年一月份开始陡然升高,之后一直处于同比去年上升的趋势,直至今年10月,增长200%。

牛蛙虽然不是一个新食材,却从去年开始真正迎来了属于它的“蛙时代。而这次的风口还远没到最热闹的时候。

百度搜索指数显示,“牛蛙”一词的热度,从今年一月份开始陡然升高,之后一直处于同比去年上升的趋势,直至今年10月,增长200%。

与之相应的,各大城市的蛙类餐厅数量也变得越来越庞大。

于是,牛蛙养殖便成为必要趋势。我们来看看牛蛙养殖过程中的一些事项:

牛蛙养殖池建造

养殖池是牛蛙进行养殖的最基本设备。进行集约精养牛蛙需要建造各种养殖池,野外放养也必须建有种苗池,通常要考虑到牛蛙的繁殖特点、变态过程、自相残杀习性(大蛙吃小蛙,小蛙吃蝌蚪)和冬眠习性的需要。牛蛙各不同发育阶段应进行分池饲养。一般建造一个规范化的养蛙场应包括蛙的产卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、商品蛙池和种蛙池6类养殖池,各类池建造数量、大小以及建造与否,主要依据养殖对象、养殖方法、养殖规模和场地大小而定,其各类池的建造要求如下:

(1)产卵池又叫亲蛙池,池水要求20-30厘米深为宜,陆地约占全池面积的1/3,陆地靠水处应筑成斜坡,以便于亲蛙登陆栖息。产卵池的面积要大,为便于观察亲蛙产卵情况和采卵,其面积一般为15-30平方米为宜,要建成长方形。或利用原有的成蛙池作产卵池,不再专门建产卵池。池水较深时,应有1/3的地方水深在15-20厘米。产卵池要求安静荫凉,夏季应注意遮荫,水中有水草,以利繁殖。产卵池最好建2-3个,以供不同产卵期的亲蛙抱对、产卵使用。

(2)孵化池孵化池不必太大,2-3平方米即可,水深要求20-40厘米。孵化池要用砖石水泥砌成,不宜建泥土池,池底最好铺上6厘米厚的沙子。规模小的养蛙场也可以不建孵化池,而用蝌蚪池代替或在产卵池中放置网箱进行原地孵化,或挖土坑铺料薄膜建造临时性孵化池。

(3)蝌蚪池小蝌蚪池最好建水泥池,也可建土池,蝌蚪在孵化池中稍养大后移入蝌蚪池。蝌蚪池的面积宜稍大,一般通常为20-30平方米,水深30-80厘米,此规格易控制水质和便于管理,池过小水质易变坏,过大管理不方便。蝌蚪池的池壁坡度宜小些,约3:10(斜坡起止点间的高度差与水平距离的比值)。池中可种一些漂浮性水生植物,水面下10厘米处设置饵料台。

(4)幼蛙池可专门用来饲养变态后2个月内的幼蛙,因此时幼蛙的捕食能力较差,此期需要加强护理,是人工驯食死饵的好时机。幼蛙池建造面积不宜过大,要按养蛙的规模数量、管理水平的高低来灵活决定,陆地占1/4,池水深15-40厘米,池壁堤坡为3:10。池的四周要植树绿化,为蛙创造良好的生活环境。

(5)商品蛙池商品蛙池主要用于进行大规模牛蛙生产,用来饲养2个月以上的幼蛙和成蛙。蛙池规格大小因养殖数量和养殖方式而异,若进行野外散养方式,则不需要专门建设商品蛙池,只要将水库、沼泽、江河、稻田、藕田等稍加改建,即可作为商品蛙生产基地。若发展集约化精养牛蛙,就需要建造商品蛙池,且数量要多,以便于大小分养。池的大小可灵活确定,只要水深能保持在20-40厘米,冬季能达80-100厘米水深,进出水方便,能够防逃即可。一股水陆面积为3:2为宜,若为流水,陆地面积可适当增加,以提高养殖密度。池壁应具有一定的坡度,池四周或中间应有洞穴,以便于牛蛙登陆和栖息。若在室外,养殖池还应进行陆地的绿化或夏季搭遮荫棚。池的形状,各地多为长方形。

(6)种蛙池该池多用于种蛙苗繁殖场,高密度饲养生活力强、产卵量高的青壮年蛙,以减少产卵池的建造数量,待发情期再移入产卵池。种蛙池的建造规格可与商品蛙池一样,其蛙池大小可根据种蛙多少而定。一般不宜太大,以便于投食和观察发情等日常工作。

养殖好牛蛙,需要做到以下几点:

1、定期巡池、及时记录

每天早晨与傍晚必须巡视养殖池,及时记录气温、水温、水质、蝌蚪生活状况(如有无浮头现象,上次饵料吃剩情况等),发现问题及时处理。对于刚孵出的蝌蚪以及变态高峰期的蝌蚪,尤要注意观察及管理。

2.控制水温与水位

最适宜的水温为23~30℃,若水温高于35℃,则要及时换水。将原池水排出1/4~1/2,引进水温较低的清洁水。如水质污染,也需采取类似的换水措施。

水位一般宜保持水深40~60厘米左右。养小蝌蚪或水温较低时,水位宜低些,相反则应高些。

3.控制水质

蝌蚪池的水质应清洁,水中溶氧量应大于3毫克/升,盐度小于2‰,pH值6.6~8.2之间。水质的好坏一般可用肉眼看水色来估测:

瘦水:水较透明,水中浮游生物较少。

较肥水:草绿带黄--较混浊。水中绿球藻、隐藻类很多,还有部分黄绿藻。

肥水:淡黄褐带绿--混浊度较小。水中蛙藻、金藻、黄藻较多,还有部分绿藻。黄褐色--混浊度较小。水中主要含蛙藻。油绿色--混浊度较小。水中主要为隐藻和绿球灌。一般用发酵后的粪肥施于池水中多呈此水色。

病水:红色带棕--混浊。水中含有大量繁殖的红色甲藻。蝌蚪吃后不消化,且污染水质,使蝌蚪中毒。抢救办法是及时移走蝌蚪,然后清理池塘。

水质的恶化(病水),除因某些浮游生物过度繁殖引起外,还可能由于腐殖质发酵、食物残渣腐烂、水中缺氧,水源被工业及生活用水污染,蝌蚪因病虫为害致死而尸体腐烂、病菌蔓延等原因引起。

水质污染变质现象一经发现,则要采取换水的办法解决,换水时不要猛然使水温等生态因子差异太大,一般换水量为1/4~1/2,并注意掌握换水时间。养殖蝌蚪最好处在肥水及较肥水中,在人工投饵的情况下,处在瘦水中也可以。

4.经常保持池水清洁卫生

(1)发现水面有悬浮杂物、浮膜、死去的蝌蚪等动物,要及时捞出处理。

(2)饵料台要经常取出洗刷、用漂白粉液消毒或日光曝晒杀菌。蝌蚪吃残后留在饵料台上的食物,要及时清除,以免在池水中腐烂。

(3)经几个月饲养后,池底如积有污泥及洒施后沉水的食物残渣,要及时清除。

5.及时处理蝌蚪严重浮头现象

水温较高时,黎明前后蝌蚪一般在水面上浮头,此外天气异常闷热也会浮头,此时必须立即换水或开增氧机。

6.做好扩池工作,保持适宜的放养密度

一般情况下,刚孵出至10日龄的蝌蚪养殖密度以每平方米1000~2000尾为宜;11~30日龄以500~1000尾为宜;30日龄至变态为幼蛙之前以100~130尾为宜。密度的确定与蝌蚪生育期、体型大小、供饵状况、管理水平等因素有关,可因时、因地及具体条件不同而改变。

7.做好蝌蚪越冬管理工作

在温带地区自然条件下,一般从11月至来年3月份即进入越冬期,具体管理工作如下:

(1)使池水保持1米深。使底层水温可保持在5℃左右,即使表层水冻结、积雪,蝌蚪也能安全越冬。

(2)准备好补水、补氧设备及措施。如发生水位下降或水温低;底层污泥发酵而缺氧情况时,可及时灌水、充气。最好在越冬前做好池底污泥清理工作,以减少耗氧量。

有条件的池塘,可以控制水温在15℃以上,如能达到20~30℃,则蝌蚪仍能正常生长变态。


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